2019 クリスマスケーキのご予約を承ります


今年のクリスマスのスペシャルは「プロヴァンス」」

6号サイズのみ ¥8,400

プロヴァンスではレモンや杏などのフルーツが栽培され、ラベンダーのはちみつも有名です。

そこでフルーティーな小田原レモンムースをバニラの香り高いフランス、ヴァローナ社のミルクチョコレート「ジヴァララクテ」で作るミルクチョコレートムースの中に入れて、濃厚な風味の長野県の杏のコンポートとをイタリア、ドモリ社の最高級チョコレートで作るガナッシュを塗ったサクサクのアーモンドタルトにのせて、ラベンダーはちみつと杏のソースで仕上げたケーキを作ります。

飾りにはプロヴァンスの花、マルセイユの塔や波、はちみつ柄のチョコレートをトッピングしたエレガントなケーキ

プロヴァンスの美しい自然と優雅な時間を表現した2019年のスペシャルケーキです。


今年のクリスマスのショコラのブッシュ・ド・ノエルは「マンジャリ」

長さ20㎝のみ ¥4,640

フランス、ヴァローナ社のフランボワーズやスグリなどの赤いベリー系の華やかさを感じるチョコレート「マンジャリ」で作る濃厚なチョコ生クリームと、ふんわりしたココアスポンジのチョコ生ロールケーキの上にチョコレートクリームを絞り、周りにチョコレートのコポーを飾って仕上げるクリスマス限定のケーキです!


今年のクリスマスのバタークリームのブッシュ・ド・ノエルは「ペッシュ」

長さ14㎝のみ ¥2,920

山梨県御坂にあるフレンド農園さんの桃で作る桃のコンフィチュールと当店の人気のバタークリームをフランボワーズでベリー味にして、卵をたっぷりと使用したコクのあるスポンジ生地で巻いたロールケーキの周りにバラの絞りで美しくデコレーションしたかわいらしい自然のピンク色のケーキです♪

 


ダウンロード
2019クリスマスケーキカタログ
2019クリスマスカタログ表.pdf
PDFファイル 373.7 KB
ダウンロード
シュトーレンのご紹介とガレット・デ・ロワのご予約承ります。
2019クリスマスカタログ裏.pdf
PDFファイル 280.5 KB