2019 シュトーレン


2019年のシュトーレン第1弾が出来上がりました!

今年のクリスマスのテーマは南仏のプロヴァンス

プロヴァンスのクリスマスには13種類のお菓子を食べる習慣があるので、それにあやかって今年のシュトーレンには13種類のドライフルーツとナッツを使用しました。

13種類とは小田原のレモン、オレンジ、甘夏で作ったピール、リンゴ、マンゴー、イチジク、杏、洋ナシ、グリーンレーズン、サルタナレーズン、クランベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツです。

生地の中に長い棒状にして入れてあるのは自家製のアーモンドクリーム

国産小麦とバターをたっぷり使った、しっとり味わい深い生地で楽しむ贅沢な発酵菓子は、日持ちするので薄くスライスしてお召し上がりください。

 

大(長さ21㎝)と小(長さ11.5㎝)の2種類での販売です。