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アマンダ・ショコラ 

寒い1月と2月はチョコレートをおいしく感じる季節なので、ココアフリアンにチョコレートをかけた「アマンダ・ショコラ」を販売中~。 

個包装になっているので、詰め合わせやちょっとしたギフトとしても人気のお菓子です。


パラディ

 

ヴァローナ社のフルーティーなチョコレートムースの中にオレンジ、パッション、ベルガモットのジュレとストレートにおいしいミルクチョコレートとヘーゼルナッツで作るガナッシュと、カリカリに焼いたアーモンドスライスのプラリネチョコレートの層を入れた王道においしいチョコムースケーキが出来上がりました!

なめらかにとろけるチョコムースをオレンジとともに味わい、最後にヘーゼルナッツのミルクチョコレートの余韻を楽しめます。


エクセロン 

濃厚なチョコレートタルト「エクセロン」

タルトの上にドモリ社のカカオの風味が力強い「スル・デル・ラゴ」とヘーゼルナッツのペーストを混ぜたガナッシュを絞り、その上にヴァローナ社の赤い果実を思わせるフルーティーなチョコレート「マンジャリ」のガナッシュを絞って、オペラ社のミルクチョコレート「ディボ」とパッションフルーツで作ったソフトガナッシュをぐるぐるに絞り、仕上げにキンカンをコンポートにしたピールとチョコレートのお花で飾ったケーキ

3種類のスペシャルなチョコレートとパッションやヘーゼルナッツの素晴らしい香りが立ち上るチョコレートタルトです。

 


イチゴタルト

サクサクアーモンドタルトの上にカスタードクリームを絞ってイチゴをのせ

フランボワーズのベリーソースをかけて仕上げます。

フルーティー&さっぱりとしているのでおすすめです!

 


紅玉リンゴのアップルパイ

 紅玉リンゴは青森県弘前市の「西村リンゴ園」さんから有機栽培のものを使用。

パリンとした食感のみずみずしく甘酸っぱさが際立つ一級品のリンゴです。

そのリンゴをたっぷりと使用し、自家製のパイ生地と合わせて1時間以上じっくり焼き上げるパイはボリューミーで他にはないと評判です