選びに抜いた上質で自然の素材を使い、プロの技と丁寧な手作業で洋菓子をお作りします

*旬においしい季節の洋菓子

*人々に愛されてきた伝統菓子
*小田原産の素材を使用した焼き菓子

 

原材料には

*牛乳から作られる生クリームとバターを使います

(マーガリン、ショートニング、植物性生クリーム(ホイップクリーム)などの化学合成油脂は使用しません)

*北海道江別産の国産小麦を使用

*その他の材料、卵・砂糖類・チョコレート・チーズ・アーモンド粉末・バニラなどすべて洋菓子専門店ならではの上質なものだけを使用

*天然の着色料を使います(石油由来の合成着色料は使用しません)


父の日にチェリーケーキはいかがでしょうか

 

 

620日は父の日

 

そこでグリオットチェリーを使ったグリオットチェリーケーキはいかがでしょうか?

 

グリオットチェリーはサワーチェリーとも呼ばれるチェリーの事で、そのまま食べるとすっぱいのですが、砂糖とスパイス4種類少々を入れて煮ると、強い酸味が消えバランスの良い甘酸っぱさの中にチェリーの香りが濃厚でフルーティーな味のおいしいジャムが出来上がりました

 

ハンガリーではコース料理にこのチェリースープが定番なのも納得の美味しさ

 

そのグリオットチェリーのコンフィチュールを入れて焼いたアーモンド生地の間にコンフィチュールをサンドしてバタークリームにグリオットチェリーで作るピューレを加えてピンク色にしたケーキにチョコレートで作る父の日のパーツをのせて出来上がり

 

お父様に感謝の気持ちを込めて贈るチェリーケーキ

 

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ケーキ

上質な素材を使って、職人の腕で丁寧に1つ1つ手作りしたケーキ達

 


焼き菓子

小田原産レモンを使ったダックワーズ、マドレーヌ、メレンゲやハチミツを使用したハチミツパウンドケーキ、紅茶クッキーなど


デコレーションケーキ

大切な記念日においしくてきれいなデコレーションケーキを作ります

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