自然の恵みの食材と、それを生み出す仕事をしている正直な方々に感謝して、素材の味を引き出した洋菓子をお作りします
＊旬のおいしさを大切にした洋菓子を作ります
＊牛乳が原料の自然の生クリームとバターを使います
（マーガリン、ショートニング、植物性生クリームなどの化学合成油脂は一切使用しません）
＊小田原で収穫されるフルーツ「レモン」「みかん」「オレンジ」などを使って自家製ジャムを作り、お菓子に加えた小田原産の洋菓子をお作りしております
＊天然の着色料を使用しております
桃フェアを行います
夏には夏のお楽しみ「桃スイーツフェア」を７月２０日（金）から８/５（日）まで行います。
桃のパイにショートケーキ、ジュレにプディングと今年の新作として桃のカスターロールをお作りします。
小田原のハチミツを入れてしっとり焼き上げるスフレ生地の中に生クリームとカスタードクリームを巻き込んで上にジューシーな桃をふんだんに飾ったロールケーキです♪
ウィークエンド・シトロン
小田原レモンを丁寧に１０日間かけてペーストにしたレモンペースト入りのウィークエンド・シトロンが登場しました。
今年は４号とハートの形で販売致します。
飾ってあるのは小田原のレモンスライスとスーパーグリーンのピスタチオ
レモンのアイシングの白に黄色のレモンと緑色のピスタチオが映えてさわやかな夏のスイーツという感じに仕上げました。
