いちごのショートケーキ 

 北海道産の小麦粉を使い、しっとりと焼き上げたスポンジ生地と、北海道産の純生クリームといちごのショートケーキ

ザッハトルテ

上質なカカオから作られたフルーティーなチョコレートを入れて焼き上げる、とろけるチョコレートケーキに杏ジャムを塗って上から伝統的なオーストリアの製法で作るチョコレートフォンダンをかけて仕上げたケーキ

杏ジャムがあることで甘さと酸味のバランスがとれ、チョコレートのおいしさを存分に味わうことが出来ます

日本人好みに甘すぎない味です

ベイクドチーズタルト

乳風味が豊かな酪農王国デンマークのクリームチーズを使用し、バターと練り合わせて90分低温のオーブンでじっくり焼きあげるクリーミーなベイクドチーズケーキ

小田原レモンレアチーズ

小田原産のレモンを使用したジャムを入れた北海道のクリームチーズと上質な生クリームで作るレアチーズはフルーティーでさっぱりとした風味となめらかさを楽しめます

モンブラン

足柄栗とイタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン

きんたろうプリン

殺菌しすぎていないので甘みがあっておいしい地元産「きんたろう牛乳」とたっぷりの卵黄と天然のバニラビーンズで作ったプリン液をオーブンでゆっくり蒸し焼きにして作るプリン

硬すぎず柔らかすぎず、プリンを美味しく感じることが出来るちょうど良い食感です

サブレシュー

フランスの甜菜糖「ヴェルジョワーズ」とバターで作るサブレをのせて焼いたシュー生地の中にバニラビーンズ入りのカスタードクリームと純生クリームを合わせたクリームを詰めたシュー