ケーキ

おいしいケーキは美味しい素材から作られます

特にこだわっているのが牛乳から作る本物の生クリームとバターなので、お召し上がりになると口の中ですっ~と溶けて最後までおいしさを堪能できます

又季節の味を楽しんで頂けるように、旬のフルーツを使った期間限定のケーキや新作ケーキも随時登場致します

数に限りがございますので、ご希望の際はお電話にてお取り置き致します

☎0465-47-1911

ケーキの飾りつけや種類は変更になる場合がございます


イチゴのショートケーキ

北海道産の小麦粉とバターで作るしっとりしたスポンジ生地、純生クリームのケーキに、長野県の近藤農園さんが、こだわってハウスで栽培している夏イチゴ「サマープリンセス」で作るショートケーキ

ちょっと酸味があるので、贅沢に夏イチゴとフランボワーズで作るソースを、イチゴにかけて仕上げをした、夏のショートケーキ


ザッハトルテ

数種類の上質なチョコレートをたっぷり入れてふんわりと焼き上げたチョコレート生地に、アプリコットジャムを塗り、仕上げにチョコレートと砂糖を煮詰めてタイミングをはかり、結晶させてから一気にかけるチョコレートフォンダンで仕上げたチョコレートケーキ


コンチェルト

濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」とローマジパン(アーモンドパウダーと粉糖を合わせてクリーム状にしたもの)とスイスの上質なココアを入れて焼くココア生地を層に重ねて、チョコレートクリームを絞り、チョコレートで作る鍵盤をのせたピアノ型のケーキです

ご予約で5号サイズの大きなピアノの形でのケーキもお作りします


小田原レモンレアチーズ

さっぱりとした北海道クリームチーズとアングレーズソースと小田原レモンジャムを組み合わせて作るレアチーズケーキ


ベイクドチーズタルト

クリーミーで乳風味の良いデンマーククリームチーズを使い、バター、カスタードクリームと合わせてゆっくり練り合わせて作るチーズクリームを、タルトに流して弱火のオーブンで90分じっくり焼いて作る、濃厚系チーズタルト


モンブラン

足柄栗とイタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン


オレンジバタークリームケーキ

 

小田原のオレンジを数種類組み合わせて作ったオレンジマーマレードをサンドしたオレンジバタークリームケーキは、しっとりさわやかなケーキです


バニラカスタードプリン

マダガスカル産バニラビーンズと上質な卵と牛乳を使って、低温のオーブンで30分以上蒸し焼きにする程よい柔らかさのプリン