おいしいケーキは美味しい素材から作られます
特にこだわっているのが牛乳から作る本物の生クリームとバターなので、お召し上がりになると口の中ですっ~と溶けて最後までおいしさを堪能できます
又季節の味を楽しんで頂けるように、旬のフルーツを使った期間限定のケーキや新作ケーキも随時登場致します
数に限りがございますので、ご希望の際はお電話にてお取り置き致します
☎0465-47-1911
ケーキの飾りつけや酒類は変更になる場合がございます
国産イチゴのショートケーキ
長野県の国産イチゴと、北海道産の小麦粉と餌にこだわって黄身がぷっくりした卵、バターで作るしっとりしたスポンジ生地、純生クリームのショートケーキ
サンドにバニラムースを入れてありますので、さっぱりとしたコクも味わえます
ザッハトルテ
数種類の上質なチョコレートをたっぷり入れてふんわりと焼き上げたチョコレート生地に、アプリコットジャムを塗り、仕上げにチョコレートと砂糖を煮詰めてタイミングをはかり、結晶させてから一気にかけるチョコレートフォンダンで仕上げたチョコレートケーキ
コンチェルト
濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」とローマジパン(アーモンドパウダーと粉糖を合わせてクリーム状にしたもの)とスイスの上質なココアを入れて焼くココア生地を層に重ねて、チョコレートクリームを絞り、チョコレートで作る鍵盤をのせたピアノ型のケーキです
ご予約で5号サイズの大きなピアノの形でのケーキもお作りします
小田原レモンレアチーズ
さっぱりとした北海道クリームチーズとアングレーズソースと小田原レモンジャムを組み合わせて作るレアチーズケーキ
モンブラン
足柄栗とイタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン
バニラカスタードプリン
マダガスカル産バニラビーンズと上質な卵と牛乳を使って、低温のオーブンで30分以上蒸し焼きにする程よい柔らかさのプリン