ケーキ

おいしいケーキは美味しい素材から作られます

特にこだわっているのが牛乳から作る本物の生クリームとバターなので、お召し上がりになると口の中ですっ~と溶けて最後までおいしさを堪能できます

又季節の味を楽しんで頂けるように、旬のフルーツを使った期間限定のケーキや新作ケーキも随時登場致します

数に限りがございますので、ご希望の際はお電話にてお取り置き致します

☎0465-47-1911

ケーキの飾りつけや種類は変更になる場合がございます


ザッハトルテ

数種類の上質なチョコレートをたっぷり入れてふんわりと焼き上げたチョコレート生地に、アプリコットジャムを塗り、仕上げにチョコレートと砂糖を煮詰めてタイミングをはかり、結晶させてから一気にかけるチョコレートフォンダンで仕上げたチョコレートケーキ


コンチェルト

濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」と

ココア、バター、牛乳と、ローマジパン(アーモンドパウダーと粉糖を練り合わせたアーモンドクリーム)と入れて焼く、なめらかでコクのある、ココア生地を層に重ねて、チョコレートで作る鍵盤をのせ、チョコクリームを絞って仕上げたピアノ型のケーキ

ご予約で、5号サイズのピアノデコレーションケーキを作ります


小田原オレンジとイチゴのショートケーキ

太陽の恵みをたっぷり受けた小田原産オレンジの爽やかな香りと、長野県産のフレッシュな夏いちごの甘酸っぱさが引き立つ、夏にぴったりのショートケーキです 

生クリームは、純生クリーム100%使用

軽やかでコクのある味わいが、果実のフレッシュさをより一層引き立てます

スポンジ生地には、北海道・九州産の国産小麦とバターを贅沢に使用して、しっとりふわふわの食感に仕上げました。

地元の果物と、選び抜いた素材で仕立てた特別なひとときを、ぜひお楽しみください🍰


小田原レモンレアチーズ

さっぱりとした北海道クリームチーズとアングレーズソースと小田原レモンジャムを組み合わせて作るレアチーズケーキ


ベイクドチーズタルト

さっぱりとして、クリーミな北海道クリームチーズは、北海道の中でも産地の違う2種類をブレンドして使用

さらに乳風味を出すために、イタリアチーズの王様と称されるハードチーズの「パルミジャーノ・レッジャーノ」と、オランダの代表的なチーズのひとつであるエダムチーズも加えて、ゆっくり練り上げたチーズクリームをタルトに流して弱火で90分じっくり焼いた後、今度は高温でおいしそうな焼き色をつけて仕上げる、手間暇をかけた焼きチーズケーキです


モンブラン

足柄栗とイタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン


和三盆のシュークリーム 

リッチな味わいのカスタードクリーム入りシュークリームの中に、上品な甘みの、とろける和三盆糖を入れました


ほのぼのカスタードプリン

沖縄県産さとうきび100%が原料の含蜜糖は、優しい甘さでコクがあり、粒子が細かくとろけます  

卵、牛乳、バニラで作るプリン液と合わせて、弱火のオーブンでゆっくり湯煎焼きして作るカスタードプリンは、ほのぼのとするおいしさです