ケーキ

おいしいケーキは美味しい素材から作られます

特にこだわっているのが牛乳から作る本物の生クリームとバターなので、お召し上がりになると口の中ですっ~と溶けて最後までおいしさを堪能できます

又季節の味を楽しんで頂けるように、旬のフルーツを使った期間限定のケーキや新作ケーキも随時登場致します

数に限りがございますので、ご希望の際はあらかじめお問い合わせくださいませ

☎0465-47-1911

飾りつけは変更になる場合がございます


ショートケーキ

北海道江別産の国産小麦粉で作るしっとりとしたスポンジ生地に上質な生クリームとイチゴのショートケーキ


ザッハトルテ

チョコレートケーキの王様ザッハトルテは、上質なチョコレートを入れて焼き上げるとろけるチョコレートケーキに杏ジャムを塗って上から200年前に誕生した伝統的なオーストリアの製法で作るチョコレートソースをかけた本格派!

杏ジャムがあることで甘さと酸味のバランスがとれ、チョコレートのおいしさを存分に味わうことが出来ます


ショコラ

なめらかでチョコレートの味を存分に楽しめるように、チョコレートと温めた生クリームを合わせてガナッシュを作り、一晩おいて作るチョコレートクリームとしっとりとしたココア生地のチョコレートケーキ

シンプルながら丁寧に作らないとこの味になりません


ベイクドチーズタルト

乳風味が豊かな酪農王国デンマークのクリームチーズとさっぱりとした北海道のクリームチーズを使用し、バターと練り合わせて90分低温のオーブンでじっくり焼きあげるクリーミーなベイクドチーズケーキ


小田原レアチーズ

小田原産のデコポン、ハッサク、レモンを使用したジャムを入れた北海道のクリームチーズと上質な生クリームで作るレアチーズはフルーティーでさっぱりとした風味となめらかさを楽しめます


モンブラン

イタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン

トッピングにはキャラメルを入れたプチシューをのせてあります


ベリーのバタークリームケーキ

ベリーのバタークリームとフランボワーズのシロップをたたいたスポンジケーキで作る「ガトー・オ・ブール」 

バタークリームのケーキがお好きな方は多くとてもご好評いただいております


きんたろうプリン

殺菌しすぎていないので甘みがあっておいしい地元産「きんたろう牛乳」とたっぷりの卵黄でゆっくり蒸し焼きにして作るプリン

硬すぎず柔らかすぎない食感です


サブレシュー

卵黄をたっぷりと加えたコクのあるカスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームをクラックランをのせて焼いたシュー皮に詰めたシュークリーム

クラックランは上品な甘さを持ちミネラルが豊富で風味の良いお砂糖「素焚糖」とバターと国産小麦で作る薄い板状のものなので、シュークリームが一段とおいしくなりました