ザッハトルテ

数種類ブレンドしたフルーティーで上質なチョコレートをたっぷり入れてふんわり焼き上げたチョコレート生地に、アプリコットジャムを塗り、仕上げにチョコレートと砂糖を煮詰めてタイミングをはかり、結晶させてから一気にかけるチョコレートフォンダンをかけて仕上げたケーキ

ザクっとした食感のフォンダンは口の中でとろけて、ねっとりとしたチョコレートの風味豊かな生地とフルーティーなアプリコットジャムの相性の良さを味わっていただくことができます

コンチェルト

濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」とローマジパン（アーモンドパウダーと粉糖を合わせてクリーム状にしたもの）とスイスの上質なココアを入れて焼くココア生地を層に重ねて、チョコレートクリームを絞り、チョコレートで作る鍵盤をのせたピアノ型のケーキです

ご予約で５号サイズで四角サイズやピアノの形でのケーキもお作りします

ベイクドチーズタルト

乳風味が豊かな酪農王国デンマークのクリームチーズを使用し、バターと練り合わせて90分低温のオーブンでじっくり焼きあげるクリーミーなベイクドチーズケーキ

小田原レモンレアチーズ

さっぱりとした北海道クリームチーズとアングレーズソースと小田原レモンジャムを組み合わせて作るレアチーズケーキ

モンブラン

足柄栗とイタリア産のブランド栗で作るマロンクリームとココアスポンジの栗の風味が豊かなモンブラン

バニラプリン

マダガスカル産バニラビーンズと上質な卵と牛乳を使って、低温のオーブンで30分以上蒸し焼きにする程よい柔らかさのプリン