フロマージュは１９９６年（平成７年）に創業しました。
これまで続けてこれたのもお客様方のおかげと感謝しております。
当店ではすべてはお客様のおいしいねの笑顔の為に、おいしい自然素材と無農薬小田原フルーツなどで洋菓子をお作りしております。
ていねいなプロの手作業で１つ１つ心をこめて手づくりしております。
シェフはこの道一筋30年！日々研究と試行錯誤を繰り返しより良い洋菓子を提供する為に精進している毎日です。
洋菓子の材料には強いこだわりを持ち、乳製品は牛乳から作られる「バター」と「生クリーム」を使用します。
おいしくなくて油っこくて体にも悪い化学合成油脂の「マーガリン」「ショートニング」「植物性生クリーム」は一切使用しません。
もちろん他の材料、卵、小麦粉、砂糖、チョコレートもそれぞれおいしい洋菓子を作るために吟味した一級品を使用しております。
小田原で収穫される無農薬のフルーツ「レモン」「みかん」「オレンジ」で自家製の香り高いジャムを作り、お菓子に加えた小田原の洋菓子をお作りしております。
このジャム作りにもこだわり、素晴らしい香りの為に表皮の薄い部分のみとジューシーな味の為に果汁は手絞りをして砂糖も控えめに作っているので素材の良さを引き出した味となっております。
お客様に喜んで頂くために、これからもおいしい洋菓子作りに精進しますので、よろしくお願いいたします。
